Elképzelhető, hogy kolbászmérgezést (botulizmus) okozhat egy egri kistermelő több terméke, például szarvasgombás pesto, humusz, különböző szarvasgombás zöldségkészítmények és zöldséglekvárok – figyelmeztetett a magyar hatóság. A gyanús készítményeket előállító termelő megdöbbent az eseten, reméli, hogy nem az ő termékei okozták a megbetegedéseket. Egyben jelezte, az eset tönkreteheti az öt éve működő vállalkozást, még akkor is, ha bebizonyosodik, hogy a cég ártatlan.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) alapos gyanúja szerint Keksz Zsolt egri kistermelő készítményeitől négy ember betegedett meg botulizmusban, ezért a hatóság óvatosságra int. A Nébih arra kéri a lakosságot, hogy a szóban forgó termékek vizsgálatainak lezárásáig ne fogyasszanak belőlük. A köznyelvben kolbászmérgezésként ismert botulizmus nagyon veszélyes, a legsúlyosabb élelmiszer-mérgezés, amely halállal is végződhet.
A hatóság gyanúja szerint ez a pesto okozhat botulizmust – Forrás: Nébih
Ha valaki fogyasztott az elmúlt hetekben Keksz Zsolt termékeiből, és azt követően nehezen azonosítható tünetekkel megbetegedett, azonnal forduljon orvoshoz, a zöldségkészítményt, vagy annak maradékát, esetleg az üres, de címkével még azonosítható üveget pedig ne dobja ki, vigye magával. A kistermelő készítményei kis üvegekben „Gourmand Company” márkajelzéssel, Keksz Zsolt nevével ellátva, bio piacokon, delikátesz boltokban, bio üzletekben, fesztiválokon, vagy interneten kerültek forgalomba. A Nébih az ügyben laboratóriumi vizsgálatokat folytat, a Heves megyei élelmiszerlánc felügyeleti hatóság pedig a kistermelő tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztette és kötelezte a termékeinek visszagyűjtésére.
Reagál a termelő, aki szerint az eset tönkreteheti a cégét
Keksz Zsolt reagálva a hatóság lépésére a Heol.hu-nak (a Heves Megyei Hírlap online kiadása) elmondta, megdöbbent az eseten, egyben jelezte, reméli, nem az ő termékei okozták a megbetegedéseket. A termelő hozzátette: “Öt év alatt építettük föl a brandet, de soha, semmilyen gond nem volt vele. Ráadásul a botulizmus főként húskészítményeket fogyasztóknál fordulhat elő, a mi termékeink pedig nem tartalmaznak húst, jómagam is 25 éve vegetáriánus vagyok. Ráadásul a baktérium a forralás hatására 10 perc alatt elpusztul, nálunk viszont a gombákat két óra hosszáig hőkezeljük. Keksz Zsolt jelezte, folyamatosan ügyelt a tisztaságra, üzemében is automata töltősor működik, az elmúlt öt év hasznát visszaforgatták a fejlesztésekbe.
A sors iróniája, hogy jövő hétre várta a Nébih szakembereit, hogy átvegyék a HACCP és ISO szabványnak megfelelő, új üzemet. Az építkezés miatt egyébként fél éve nem is folyt gyártás, a raktárkészletet árusították 20 viszonteladójukkal egyetemben. Keksz azt javasolta, hogy a vizsgálatok lezárásáig a vásárlók ne egyenek az említett termékekből. Az érintett betegeknek gyógyulást kívánó kistermelő közölte azt is, hogy szerinte az eset miatt tönkremehet a vállalkozás, még akkor is, ha bebizonyosodik, nem mi hibáztunk. “A készletünket megsemmisítik akkor is, ha az évente készülő 200-300 üvegből egyben volt benne a baktérium. Ha ártatlanok vagyunk is, már nemigen bíznak meg a brandben, ha újat alapítunk, akkor is mondhatja bárki, hogy köze van a Gourmand Companyhez és mondhatja, nem szabad megvenni, ahogyan az már a közösségi oldalakon terjed is” – mondta el Keksz Zsolt.
Az ÁNTSZ az eset után kiadott egy közleményt, amelyben általánosságban ír a botulizmusról. A közlemény szerint aki botulizmmust okozó élelmiszert fogyaszt, az 4 órán – 10 napon (átlagosan 12-72 órán) belül az alábbi tüneteket észlelheti: szájszárazság, homályos, illetve kettős látás, nyelési és beszédzavar, szemhéjcsüngés (ptosis), a pupillareflex kiesése. A kezdeti tüneteket követően szimmetrikus, leszálló típusú petyhüdt bénulás, végül légzésbénulás alakulhat ki. Láz és érzékelési zavarok nincsenek. Az ételmérgezést gyomor-bélrendszer tünetek kísérhetik (hasmenés, hányás, majd székrekedés). Mivel a betegség súlyos, akár halálos kimenetelű, a tüneti kezelés mellett specifikus terápiát csak az ellenméreggel (antitoxin) történő kezelés jelenthet, ezért fontos a gyanús betegek időben történő felderítése és az ellátásukról történő gondoskodás. (A gyanú szerint veszélyes termékek képeit itt nézheti meg.)
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: